Plat de Préparation pour Boucherie et Restauration - Bac Viande 28 cm

Description de Plat de Préparation pour Boucherie et Restauration - Bac Viande 28 cm

La solution idéale pour vos préparations de boucherie quotidiennes

Organisez votre laboratoire avec ce plat de préparation spécifiquement dimensionné pour les pièces de boucherie. Que ce soit pour le parage, le désossage ou le hachage, ce bac recueille vos produits proprement.

Dans un contexte de restauration commerciale, ce bac permet de préparer les portions individuelles à l'avance et de les stocker au frais jusqu'au moment du service. Il facilite la rotation des stocks (FIFO).

Il s'adapte parfaitement aux étagères de stockage standard et peut être utilisé pour le transport des denrées entre la zone de réception et la zone de transformation. Sa taille intermédiaire est un compromis parfait.

Les traiteurs apprécieront sa facilité de transport et sa capacité à protéger les aliments contre les pressions extérieures lors des déplacements sur site de réception. C'est un matériel fiable pour l'événementiel.

En cuisine centrale, la standardisation de ces bacs permet de gagner un temps précieux lors des inventaires et du nettoyage. Ils supportent les cycles de lavage intensifs sans ternir.

Ce bac est également une excellente option pour les charcutiers souhaitant laisser reposer des préparations salées avant embossage. La répartition de la température y est homogène.

• Usage recommandé : Boucherie, Charcuterie, Traiteur
• Format : Gastronorme compatible (proche)
• Dimensions du produit : 28 x 21 x 6 cm
• Matériau de qualité alimentaire professionnelle
• Antichoc et résistant aux rayures
• Stérilisable à froid ou à chaud
• Design ergonomique